Fanthomas

J'ai quelques ressources qui donnent des recettes pour utiliser des wrappers à la tonne pour faire des raviolis. Eh bien, je ne suis pas du genre à refuser une bonne idée. Je pensais que j'essaierais. Après tout, j'ai eu des restes de fromage ricotta d'un autre projet. Et je ne suis pas non plus du genre à jeter la bonne nourriture. J'ai donc trouvé ce que je croyais être une bonne recette et je me suis mis au travail.  Voici ma recette de raviolis faciles au fromage, faibles en gras: ¾ tasse de ricotta partiellement écrémée ¼ tasse de parmesan râpé ¼ tasse de basilic frais haché 1 gros oeuf 1 gousse d'ail émincée Pincée de noix de muscade moulue Emballages de 24 won  Mode d'emploi: 1. Mélanger le fromage ricotta, le parmesan, le basilic (ou pesto au basilic), l'oeuf, l'ail et la noix de muscade. Placez 1 cuillère à café arrondie de farce au centre de l'emballage. Badigeonner le bord de l'emballage avec de l'eau. Plier l'emballage en deux, appuyer pour éliminer l'air et sceller les raviolis. Transférer les raviolis sur une plaque à pâtisserie. (Recouvrez la plaque de cuisson de papier plastique ou de papier ciré. Cela facilitera grandement le décollage.) Couvrez-le avec un essuie-tout humide jusqu'au moment de la cuisson.  2. La plupart des recettes disent de faire cuire les raviolis dans une grande casserole d'eau bouillante. Cependant, je trouve plus facile de les faire cuire dans une grande poêle, quelque chose avec un fond large. Ajoutez environ 2 cuillerées à thé de sel à 6 à 8 tasses d'eau et amenez à ébullition. Ajouter délicatement les raviolis. Cuire jusqu'à ce que les raviolis soient tendres, en remuant doucement, environ 3 minutes. Lorsque vous pouvez voir le remplissage à travers l'emballage, ils sont terminés. À l'aide d'une cuillère perforée, transférer les raviolis dans des bols. Servez avec la sauce de votre choix. Saupoudrer chacun de ½ cuillère à soupe de parmesan et servir.  Je viens de terminer mon premier lot de won ton raviolis. Et oui, les raviolis peuvent être confectionnés avec succès en utilisant des emballages en won ton. Après tout, les emballages en won ton sont des pâtes aux œufs laminées et coupées, tout comme la pâte à ravioli. Les emballages Won ton sont parfaits pour le rembourrage.  Faire des raviolis avec des wrappers de won ton était amusant (oui, je suis un peu différent). C'était un processus relativement facile. Le remplissage peut être fait à l'avance et réfrigéré. Lorsque vous êtes prêt à remplir, configurez une chaîne de montage et lancez-vous! Ma seule suggestion serait de ne pas trop remplir ou vous ne pourrez pas les sceller.  J'ai discuté de la fabrication de ravioli avec l'un de mes collègues. Elle a expliqué qu'elle pensait que ses enfants aimeraient les fabriquer parce qu'ils aiment remplir des tâches. Donc, si vous avez des enfants qui sont intéressés par la nourriture, essayez les raviolis. Pour plus d'informations, allez sur le site de cette activité de atelier de cuisine à Aix en Provence. .